にちじょうの話

電子レンジで15分!時短ジューシー鶏チャーシューのレシピとつくれぽ

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今日はレンジで作る時短ジューシー鶏チャーシューの紹介です。

まりーさん
レシピのリクエストをありがとうございましたm(__)m

レンジで作るので失敗することがありません(*'▽')


今回紹介するのはこちらになります。

夜ご飯の主菜やお弁当、作りおきにもピッタリの鶏チャーシューをぜひ家庭でも作ってみてくださいね。

鶏チャーシューのレシピ

鶏チャーシューの材料

必要なモノ

  • 鶏もも2枚(500g)
  • 塩 小さじ1/3 コショウ少々
  • ☆はちみつ、しょうゆ 各大さじ2 1/2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆片栗粉 小さじ1/2
  • 付け合わせの野菜(レタスやトマト等)

鶏チャーシューの下ごしらえ

簡単な流れ

  • 鶏肉の下ごしらえをします。余分な脂肪を取り除いて、厚い部分は切りこみを入れて広げて厚みを均一にします。下味の塩、こしょうを両面にまぶします。鶏肉
  • 鶏肉1枚を横長において巻きます。タコ糸でしっかりと巻きつけてしっかり固定します。
  • ☆の甘辛たれを混ぜておきます。

鶏チャーシューのレシピ

簡単な流れ

  • 耐熱の器に、タコ糸でまいた鶏肉を乗せて、タレをかけてふんわりラップをします。レンジで6~7分加熱します。
  • ラップを外して、肉にタレを絡ませてから別の容器に取り出します。タレはとっておきます。
  • ラップをかけずに、さらにレンジで2~3分加熱をして、たれが焦げた所を表面に絡めます。
  • 表面に、取っておいたタレを少し絡ませて、同じことを2回繰り返します。
  • 粗熱を取って、器に盛ってとっておいたタレをかけます。鶏チャーシュー

 

美味しく作るコツは?

チェックリスト

  • たれを、あえて焦がすことで、照り焼き風になり風味も増します!
  • タコ糸でしっかり縛るのは、旨みを逃がさないためです。しっかり縛らないと意味がないのできつく縛りつけるのがポイントです
  • 苦手じゃなければ、鶏肉の下味に塩コショウの他ににんにくのすりおろしひとかけ分を使っても美味しくできます。ニンニクは、皮目になじませてください。

タコ糸で、鶏肉を縛る方法はこちらのサイトも参考になります!

チャーシュー(鶏肉)のタコ糸の縛り方(クックパッド)

鶏チャーシューのアレンジは?

鶏チャーシューといえば、ラーメンに乗ってるイメージですよね!

今日はラーメンの他にも美味しそうな食べ方を色々見つけたので紹介したいと思います(*'▽')

パパ
白髪ねぎとチャーシューの組み合わせが最高すぎる。

煮豚と卵の組み合わせも美味しそう!!卵もたれに絡んでてご飯が進むね|д゚)
ママ

パパ
ご飯一合!!すごい。よっぽどおいしいんだろうなあ( ゚Д゚)

胸肉で作るのもありだな( ..)φメモメモ
ママ

パパ
これは間違いなくご飯が進むね!野菜も付け合わせてて手が込んでる!!

おいしそうなご飯をたくさん見つけました!

鶏チャーシューは時短料理にオススメです

鶏チャーシューといえば、定番の低温調理機の他に炊飯器を使うレシピやヨーグルトメーカーで使うレシピ等色々なレシピが出ていますよね!

今回はレンジで挑戦してみましたが、低温調理機に勝るとも劣らないしっとりジューシーな仕上がりにびっくりしました。

洗いものも少なくて、15分程度で完成する手軽さが良いですね。

ぜひ、試してみてくださいね(*'▽')

まりーさん
最後まで読んでいただき、ありがとうございました!

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  • この記事を書いた人

まりーさん

3歳娘のママ/学研ワークアンバサダー、テグミーアンバサダー、過去にキッズラボラトリー、ブルーファームアンバサダー兼任/娘の習い事:公文(算・国)・スイミング・ヴァイオリン・ピアノ/プリスクールに通わせているので英語もしています/天才児ではない普通の子ども/ブログでは、普通のママが育児に関する情報を発信中です!

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