今日はレンジで作る時短ジューシー鶏チャーシューの紹介です。
レンジで作るので失敗することがありません(*'▽')
レンチンで鳥チャーシューしました!
レンチンが楽で素晴らしい😭#おうちご飯 #料理 #夜ご飯 pic.twitter.com/1gAW5OHyM8— まりーさん@育児奮闘中 (@mw_odw) November 1, 2022
今回紹介するのはこちらになります。
夜ご飯の主菜やお弁当、作りおきにもピッタリの鶏チャーシューをぜひ家庭でも作ってみてくださいね。
Contents
鶏チャーシューのレシピ
鶏チャーシューの材料
必要なモノ
- 鶏もも2枚(500g)
- 塩 小さじ1/3 コショウ少々
- ☆はちみつ、しょうゆ 各大さじ2 1/2
- ☆酒 大さじ2
- ☆片栗粉 小さじ1/2
- 付け合わせの野菜(レタスやトマト等)
鶏チャーシューの下ごしらえ
簡単な流れ
- 鶏肉の下ごしらえをします。余分な脂肪を取り除いて、厚い部分は切りこみを入れて広げて厚みを均一にします。下味の塩、こしょうを両面にまぶします。
- 鶏肉1枚を横長において巻きます。タコ糸でしっかりと巻きつけてしっかり固定します。
- ☆の甘辛たれを混ぜておきます。
鶏チャーシューのレシピ
簡単な流れ
- 耐熱の器に、タコ糸でまいた鶏肉を乗せて、タレをかけてふんわりラップをします。レンジで6~7分加熱します。
- ラップを外して、肉にタレを絡ませてから別の容器に取り出します。タレはとっておきます。
- ラップをかけずに、さらにレンジで2~3分加熱をして、たれが焦げた所を表面に絡めます。
- 表面に、取っておいたタレを少し絡ませて、同じことを2回繰り返します。
- 粗熱を取って、器に盛ってとっておいたタレをかけます。
美味しく作るコツは?
チェックリスト
- たれを、あえて焦がすことで、照り焼き風になり風味も増します!
- タコ糸でしっかり縛るのは、旨みを逃がさないためです。しっかり縛らないと意味がないのできつく縛りつけるのがポイントです
- 苦手じゃなければ、鶏肉の下味に塩コショウの他ににんにくのすりおろしひとかけ分を使っても美味しくできます。ニンニクは、皮目になじませてください。
タコ糸で、鶏肉を縛る方法はこちらのサイトも参考になります!
チャーシュー(鶏肉)のタコ糸の縛り方(クックパッド)
鶏チャーシューのアレンジは?
鶏チャーシューといえば、ラーメンに乗ってるイメージですよね!
今日はラーメンの他にも美味しそうな食べ方を色々見つけたので紹介したいと思います(*'▽')
毎日弁当男子
本日は鶏チャーシュー丼弁当
#お弁当記録 pic.twitter.com/JYBEzjqbmA— けんちゃんさん (@itosironin) November 12, 2022
とりあえず今夜はこんな感じで
煮豚と鶏チャーシューが
できました!
手前鶏チャーシュー🐓
奥側煮豚です🐖
煮卵をそえてお上がりなさい〜 pic.twitter.com/3gAzSf0uiX— とし (@haseken410) November 7, 2022
【朝食記録】
チャーシュー丼
鶏チャーシューは簡単に作れて美味。
今日は温泉卵も上手く出来た(^o^)
ご飯1合だからお腹いっぱい。
昨日の夜のランは3分30秒台後半で10㌔走れた。体が戻りつつある(๑•̀ㅂ•́)و✧#朝食#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/s2uRNmmzlN— 虎尾 (@j8wdZYQcQotVjL0) November 3, 2022
鶏胸肉で、まんまる鶏チャーシューが出来ました♪これは、なかなか良いんじゃないでしょうか(o^^o) pic.twitter.com/xD0EQ4UpjY
— そうじろ☆ (@zaru_kame) November 12, 2022
今日は鶏チャーシュー丼
作ってくれました🧑🍳🍳めちゃめちゃ美味しかったです🤤💜 pic.twitter.com/BLzfOKqIhc
— ぽちゃパラなな (@nana_pochapara) November 5, 2022
おいしそうなご飯をたくさん見つけました!
鶏チャーシューは時短料理にオススメです
鶏チャーシューといえば、定番の低温調理機の他に炊飯器を使うレシピやヨーグルトメーカーで使うレシピ等色々なレシピが出ていますよね!
今回はレンジで挑戦してみましたが、低温調理機に勝るとも劣らないしっとりジューシーな仕上がりにびっくりしました。
洗いものも少なくて、15分程度で完成する手軽さが良いですね。
ぜひ、試してみてくださいね(*'▽')
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