パスタに納豆！？
と思われる方もいらっしゃるかもしれません。
あの納豆の癖のある味とねばねばがパスタとマッチしたら一体どんな味になるのか気になりますよね！
今日はそんな納豆パスタの絶品レシピを紹介したいと思います。
まだ、納豆パスタを試したことが無い人もぜひ、おうちで作ってみてくださいね。
Contents
納豆パスタとは？
納豆パスタは、和風パスタの定番ともいえるパスタです。
納豆特有の味と香りがパスタに絡んで絶妙な味わいになります。
そんな納豆パスタは、アレンジ次第でプロの味に仕上げることも！
納豆カルボナーラや、ツナキムチ、オクラやトマトであっさりパスタにするのも魅力的です
こちらは、憑りつかれる美味しさ悪魔の納豆パスタです。
引用：ＢＩＮＡＮＰＡＳＴＡ
こちらのパスタは、材料をボウルにいれて混ぜるだけの簡単レシピだそうです。
簡単なのに、一度食べたら憑りつかれたように食べたくなる美味しさの納豆パスタ
まさに最強のレシピといえそうです。
納豆パスタの口コミ
早朝の納豆パスタ🍝
休日のご褒美🍺 pic.twitter.com/zcGQXgUN7M— 食MEMO (@shokunomemo) May 12, 2022
同僚が気に入りすぎてGW中に2回作ったリュウジさんの納豆パスタ
簡単すぎて最高( '༥' )ŧ‹"ŧ‹"
海苔とブラックペッパー最高合う
#おうちごはん #お昼ご飯
#Twitter家庭料理部 pic.twitter.com/1nYf5hKRUB— あずだぬきごはん💭 (@livealoha_az) May 14, 2022
夏に食べたい和風納豆パスタ。
トマトに塩昆布。今日は珍しく和風パスタを作りました🍴 pic.twitter.com/ktAO141pJB— えなが (@_____enaga) May 10, 2022
うますぎる納豆パスタ@遠州屋高尾 pic.twitter.com/2dX8Yg7Y4L
— 岩瀬龍太 (@ryutaiwase) May 14, 2022
急に無性に食べたくなった #納豆パスタ
はぁ満足🍴🐣 pic.twitter.com/99zk5oA2eh
— 鵜川薫 (@kaoaxo) May 12, 2022
このような口コミがありました。
どれも美味しそうで納豆パスタが食べたくなります・・
納豆ナポリタンのレシピ
こどもが喜ぶナポリタンに納豆をイン
納豆が好きな子どもにオススメのレシピです
材料（二人分）
必要なモノ
- 小粒納豆（２パック）
- 玉ねぎ（薄切り）1/4個
- ウィンナー
- ピーマン２個
- マッシュルーム ２個
- パスタ 160g
- 塩コショウ 少々
- トマトケチャップ 大さじ８
- 牛乳 大さじ２
- 卵２個
- サラダ油 適量
- ブラックペッパー、ドライパセリ 各少々
下ごしらえ
メモ
☑ウィンナーに切り目を入れてあらかじめ焼いておく
☑ピーマンは薄い輪切りにする
☑マッシュルームは薄切りにする
レシピ
簡単な流れ
- パスタを袋の表示にしたがってゆでてざるにあげる
- フライパンにバターを中火で熱して玉ねぎがしんなりするまで炒める。ウインナー、ピーマン、マッシュルームを加えて炒めて塩コショウをする。
- ②にトマトケチャップと牛乳を加えて煮立ったら、パスタを入れて炒め合わせる
- 小粒納豆と卵を混ぜ合わせて、サラダ油をひいて熱した鉄板に。
- その上にパスタを盛り付ける。お好みでブラックペッパー、ドライパセリを散らす
美味しく作るコツ
メモ
☑牛乳は豆乳にしても美味しいです
☑鉄板が無い場合はホットプレートでも代用できます。我が家は、ティファールのフライパンで作ってそのまま食卓に出しています。
☑チーズナポリタンにしても美味しいです。
☑リコピンリッチをケチャップと牛乳の代わりに入れても良いです。味がこれ一つで決まりますし、文句なしの美味しさです。
引用：キッコーマン公式ＨＰ
☑ソーセージはいつもより少し大きめサイズが合います。我が家で使っているのはコチラです。
引用：伊藤ハム公式ＨＰ
納豆とシラスのペペロンチーノのレシピ
どっさりシラスをのせて食べるペペロンチーノです
納豆とシラスがよく合います！
材料
必要なモノ
- ひきわり納豆 ２パック
- かま揚げしらす80g
- パスタ 160g
- オリーブオイル 大さじ２
- にんにく ２かけ
- 赤唐辛子 ２本
- だししょうゆ 小さじ２
- 塩 ひとつまみ
下ごしらえ
メモ
☑ひきわり納豆はタレと混ぜておく
☑にんにくは包丁の腹でつぶす
レシピ
簡単な流れ
- パスタを袋の表示通りにゆでてざるにあげる。ゆで汁を少しとっておく
- フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくと赤唐辛子を炒める。香りが立ったらパスタの湯で汁を加えて、フライパンを回して乳化させる
- ②にとろみがでたらパスタとひきわり納豆を加えて中火で炒め合わせて、だししょうゆと塩で味を調える。
- 器にもって、しらすをどっさりかける
美味しく作るコツ
乳化とは、油と水が混ざり合った状態です。
パスタが乳化すると、しっかりと味が絡みやすくなったりまろやかな口当たりになります。
オリーブオイルでにんにくと赤唐辛子を炒めた後に、お玉一杯分のゆで汁をフライパンに加えて中火にします。
フライパンをよくゆすって、油と水を混ざり合わせるイメージでフライパンをゆすります。
白っぽくなって来たら乳化成功です！！
乳化のポイントについてはこちらのサイトも参考にしてくださいね。
自宅でプロの味！ペペロンチーノに必要な乳化のコツ（マカロニ）
レモンでさっぱりイカと明太子の納豆クリームパスタのレシピ
濃厚なクリームソースは、パンやご飯にも合いますよ！
材料
必要なモノ
- ひきわり納豆2パック
- ☆明太子 1/2
- ☆生クリーム 300ml
- ☆鶏がらスープ 小さじ２
- いか 200g
- パスタ 160g
- オリーブオイル 大さじ２
- にんにく ２かけ
- レモン 1/2
- 刻みのり、ブラックペッパー 適量
下ごしらえ
メモ
☑明太子は薄皮をむいてほぐしておく
☑イカは下処理をして輪切りにする
☑にんにくは包丁の腹でつぶす
☑ひきわり納豆はタレと混ぜておきます
レシピ
簡単な流れ
- パスタを袋の表示より少し短めにゆでてざるにあげる
- フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったらイカを加えて中火で炒める。
火が通ったら、☆とパスタを加えてひと煮立ちさせる
- 器に、盛り付ける。トッピングに明太子、ひきわり納豆、明太子、輪切りにしたレモンを飾り、海苔を乗せてブラックペッパーーをちらす
美味しく作るコツ
チェックリスト
- 明太子と、ひきわり納豆は、トッピング用に少しとっておくと良いです。
- レモンは、皮ごと使うので国産のものをオススメします。
- グレーターがあれば、レモンの皮を最後にすりおろすと香りが良いです。
まとめ～パスタに納豆は合う？～
パスタは納豆にも合います。
納豆独特の味と香りが嫌いでなければぜひ、挑戦してみてくださいね。
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この記事の参考文献はコチラです
夏目奈央：納豆がもっと好きになる＃感動の納豆レシピ（2022）パイインターナショナル
