納豆あんかけチャーハン

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ならいごとの話

納豆料理専門店の味!人気の納豆チャーハン2種類のレシピとつくれぽ

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ぽにょちゃん
お腹すいたーママ早く
げ、冷蔵庫に何もないじゃん
ママ

こんな時に助けてくれる材料が少なくても作れる納豆チャーハンの紹介です。

納豆はチャーハンに入れても美味しいです。

和のテイストと中華のコラボをぜひご家庭でも試してみてくださいね。

納豆チャーハンとは?

納豆チャーハンとは

納豆入りのチャーハンです。

梅入りや、キムチ入り等様々な種類があります。

納豆感が欲しい方は、あえてねばねば感を残したレシピや、納豆感よりもチャーハンのパラパラ感が欲しい方向けのレシピ等、様々な種類のレシピがあります。

納豆チャーハンをパラパラにするコツは??

パパ
僕はパラパラチャーハンが好きだな!でも、チャーハンをパラパラにするにはどうすればいいのかな?
チャーハンをパラパラにするコツを紹介するね!どのレシピにでも使えるからぜひ、応用してみてね!
ママ

ポイント

  • 先に卵とごはん、納豆をよくかき混ぜてから炒める納豆、卵、ごはん
  • 炒める時は、ご飯を焼くイメージで最初は特に、かき混ぜすぎない納豆ご飯を焼く
まりーさん
最初は、炒めるというよりも、しっかり焼くのがポイント!フライパンにご飯を入れたら30秒ほどはかき混ぜるのを我慢してね!

ふわふわ納豆チャーハン(クックパッド)

こちらのレシピは、納豆チャーハンがふわふわ食感になるみたいです。

ふわふわ納豆チャーハン

卵を泡立てるのがポイントだそうですが、ふわふわチャーハンも食べてみたいですね!

 

納豆チャーハンの口コミ

 

巷で話題の納豆チャーハンは調べてみるとたくさんの投稿がありました!

少しだけ紹介したいと思います!

まりーさん
美味しそう…自家製ぬか漬けの塩味がチャーハンに合いそう!!

味噌マヨでコクとまろやかさがプラスされるね!!味噌納豆の発酵食品の組み合わせもグッド!!
パパ

まりーさん
このチャーハンを食べたら、確かに元気もりもりになるね!!

おうちランチに納豆チャーハン!!最高!!
パパ

まりーさん
これはお店で食べたいな。お店で食べる納豆チャーハンもまた、おいしそう・・

 

納豆とキムチのチャーハン

納豆とキムチのチャーハン

まりーさん
納豆とキムチのダブル発酵食品のチャーハンを紹介するよ!

材料(2人分)

必要なモノ

  • 小粒納豆1パック
  • キムチ 100g
  • ツナ缶(油漬け)1缶
  • 温かいご飯 300g
  • 砂糖、しょうゆ 各小さじ2
  • 卵2個
  • 小ネギ 適量
  • 白いりごま 適量

下ごしらえ

メモ

☑小粒納豆はタレと混ぜておきます

☑キムチは食べやすい大きさに切っておきます

☑小ネギは小口切りしておきます

レシピ

簡単な流れ

  • 熱したフライパンにキムチとツナ(汁ごと)を入れて中火で炒める。汁気が無くなったら砂糖と醤油を加える
  • ご飯と卵をまぜておいたものに①を入れて炒める。
  • 小粒納豆を加えて素早く炒める
  • 火からおろして器に盛り付け、小ねぎと白いりごまを散らす

美味しく作るコツ

チェックリスト

  • 納豆の粘り気が苦手な人は、卵と納豆とごはんをあらかじめまぜておくと良いです
  • パラパラチャーハンに仕上げたいときは、ご飯にごま油(分量外 大さじ2程度)を混ぜておくと良いです

しょうがが香るベビーホタテのあんかけチャーハン

べびーほたての納豆あんかけチャーハン

まりーさん
簡単にできるあんかけでいつもと違うテイストのチャーハンにするのもオススメです!

納豆あんかけチャーハン

材料

必要なモノ

  • 小粒納豆 2パック
  • ベビーホタテ 60g
  • 温かいご飯 300g
  • ごま油 大さじ1
  • 卵 2個
  • 長ネギ 1/3本
  • 塩コショウ 少々
  • しょうが 4かけ
  • 水 400ml
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • ☆水 大さじ2
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • 小ネギ 適量

下ごしらえ

チェックリスト

  • 小粒納豆はタレと混ぜておきます。
  • ベビーホタテはフォークでさいておきます。
  • 卵は卵白と卵黄に分けます
  • 納豆とごはん、卵黄を混ぜておきます
  • 長ネギをみじん切りにしておきます
  • しょうがをすりおろします
  • ネギを小口切りしておきます

レシピ

簡単な流れ

  • フライパンにごま油を中火で熱して卵黄、納豆と和えておいたご飯を加えて、ごはんがパラパラになるまで炒め合わせる納豆ご飯
  • ①に長ネギと小粒納豆を加えて、塩コショウで味を付けて器に盛り付ける納豆チャーハン 長ネギ
  • 小鍋にベビーホタテ、しょうが、水、鶏がらスープの素を入れて中火にかける。煮立ったら、卵白を回し入れて☆の水溶き片栗粉でとろみをつけて、②にかけるあんかけ
  • お好みで小ネギを散らす納豆あんかけチャーハン

美味しく作るコツ

チェックリスト

  • 卵黄と、ご飯を火にかける前に混ぜておくと失敗しにくいです。
  • ベビーホタテの代わりにかにかま等でも美味しく作ることができます。

まとめ~納豆チャーハン~

まとめ 納豆チャーハン

納豆チャーハンのベースは、長ネギ等のお野菜に、ご飯、卵、納豆です。

この4種類があれば、塩コショウや、醤油で味付けをして

素朴なチャーハンを作ることができます。

ぜひ、試してみてくださいね!

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まりーさん

3歳娘のママ/学研ワークアンバサダー、テグミーアンバサダー、過去にキッズラボラトリー、ブルーファームアンバサダー兼任/娘の習い事:公文(算・国)・スイミング・ヴァイオリン・ピアノ/プリスクールに通わせているので英語もしています/天才児ではない普通の子ども/ブログでは、普通のママが育児に関する情報を発信中です!

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