自家製タレで作るしょうが焼き レシピ

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玉ねぎたっぷりの絶品タレが決め手!しょうが焼きのレシピとつくれぽ

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パパ
しょうが焼きって美味しく作るコツあるの??
もちろんー!しょうが焼きはね、タレがポイントなの。玉ねぎたっぷりの絶品ダレの作り方を紹介するね
ママ

家庭料理の定番、しょうが焼き。

家庭によって作り方やタレの比率も様々ですよね。

そんなしょうが焼きは、我が家では玉ねぎたっぷりの甘辛い味わいに仕上げています。

しょうがの香りと玉ねぎの甘味のコラボレーションをお楽しみください。

早速見ていきましょう!

材料(2人前)

必要なモノ

  • ☆玉ねぎ 60g
  • ☆しょうが 30g
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆ 水 大さじ1.5
  • 豚きり落とし又はこま切れ肉 300g
  • 玉ねぎ 大 1/2個
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • キャベツ(付け合わせ)

 

まりーさん
☆マークの材料は、しょうが焼きのタレに使う材料になるよ!

下ごしらえ

チェックリスト

  • 玉ねぎをざく切りにして、☆の材料全てを混ぜ合わせる。しょうが焼きタレ
  • ブレンダーで粉砕!ブレンダーで粉砕
  • みぞれ状になったら、ラップをせずにレンジで2分加熱か、中火で3分煮詰める。しょうが焼き自家製タレ
  • 玉ねぎを1cmのくし切りにする。
  • キャベツの千切りをしておく
  • 肉に塩コショウをふって、片栗粉を薄くまぶしておく。

 

レシピ

簡単な流れ

  • フライパンに油を引いて、豚肉を広げて、弱火で色が変わるまでじっくり焼く。弱火で肉を焼く
  • 肉の色が半分ほど変わったら玉ねぎを加えてほぐしながら同時に焼く。
  • 肉と玉ねぎがしんなりしてきたら、タレを加えて全体に絡めて完成。タレをからめる
  • 盛り付ける。盛り付ける

 

美味しく作るコツ

チェックリスト

  • 肉は弱火でじっくり焼くと柔らかく仕上がります。
  • タレを作るときに、ミキサーかブレンダーが無い場合はすりおろしても良いです。

 

しょうが焼きの口コミは?

パパ
お肉たっぷりでおいしそうだ!!

ママ
玉ねぎの焼き方がきれい!グリルで焼いたのかな?マネしよっと!!

パパ
やる気が無いときでこのクオリティー!?すごすぎない??

キャベツの上に乗っけるのが好き!!!余熱でほどよくしなっとなったキャベツも美味しいのよ!!
ママ

パパ
母さんのしょうが焼き!これは気になりますな。しかも味噌味って絶対美味しいやつじゃん!!!

まとめ

しょうが焼きをおいしく作るコツです

ポイント

☑タレは玉ねぎたっぷりで手作り

☑肉は弱火でじっくり焼くことで柔らかく仕上がる

☑タレは最後に煮絡める

ぜひ試してみてくださいね!

パパが食す

パパ実食。

ホンワカ優しい味のしょうが焼き!

弱火で焼いてるからほんとにやわらかくてジューシー

だまされたとおもって作ってみてね!ママ、今日もごちそうさまでした!
パパ

キリッとした味付けがお好みの方は醤油を大さじ0.5~1加えて調整してみてくださいね。

まりーさん
最後まで読んでいただきありがとうございました!

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  • この記事を書いた人

まりーさん

3歳娘のママ/学研ワークアンバサダー、テグミーアンバサダー、過去にキッズラボラトリー、ブルーファームアンバサダー兼任/娘の習い事:公文(算・国)・スイミング・ヴァイオリン・ピアノ/プリスクールに通わせているので英語もしています/天才児ではない普通の子ども/ブログでは、普通のママが育児に関する情報を発信中です!

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