家庭料理の定番、しょうが焼き。
家庭によって作り方やタレの比率も様々ですよね。
そんなしょうが焼きは、我が家では玉ねぎたっぷりの甘辛い味わいに仕上げています。
しょうがの香りと玉ねぎの甘味のコラボレーションをお楽しみください。
早速見ていきましょう！
材料（２人前）
必要なモノ
- ☆玉ねぎ 60g
- ☆しょうが 30g
- ☆醤油 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆ 水 大さじ1.5
- 豚きり落とし又はこま切れ肉 300g
- 玉ねぎ 大 1/2個
- 塩コショウ 適量
- 片栗粉 適量
- サラダ油 大さじ１
- キャベツ（付け合わせ）
下ごしらえ
チェックリスト
- 玉ねぎをざく切りにして、☆の材料全てを混ぜ合わせる。
- ブレンダーで粉砕！
- みぞれ状になったら、ラップをせずにレンジで２分加熱か、中火で３分煮詰める。
- 玉ねぎを1cmのくし切りにする。
- キャベツの千切りをしておく
- 肉に塩コショウをふって、片栗粉を薄くまぶしておく。
レシピ
簡単な流れ
- フライパンに油を引いて、豚肉を広げて、弱火で色が変わるまでじっくり焼く。
- 肉の色が半分ほど変わったら玉ねぎを加えてほぐしながら同時に焼く。
- 肉と玉ねぎがしんなりしてきたら、タレを加えて全体に絡めて完成。
- 盛り付ける。
美味しく作るコツ
チェックリスト
- 肉は弱火でじっくり焼くと柔らかく仕上がります。
- タレを作るときに、ミキサーかブレンダーが無い場合はすりおろしても良いです。
しょうが焼きの口コミは？
#ホリ飯
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豚のしょうが焼き
ワカメとおあげさんのみそ汁
おつまみキュウリ
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いっただきまーす❕ pic.twitter.com/PqiPtHE96p— ホリチャンカパーナDX (@kin___shu) June 2, 2022
今日も一日お疲れ様でした😊
今日の晩御飯🍚
冷蔵庫に豚肉があったので。。
しょうが焼き
もずくの天ぷら
小松菜ナムル
お味噌汁
この後プリン食べます🍮#おうちご飯 #しょうが焼き #もずく #小松菜 #プリン pic.twitter.com/tEg2sP5YBQ— てっちゃん (@tetsukowanwan) May 28, 2022
晩ごはん～ヤル気ない時は豚のしょうが焼き、長芋バター醤油、ツナきゅうり、冷奴サラダチキン乗せ#おうちごはん #晩ごはん #料理好きな人と繋がりたい #Twitter家庭料理部 pic.twitter.com/rTgo1HkqFq
— むぎ (@mugicoro) June 2, 2022
しょうが焼き pic.twitter.com/AtJJTjoBuS
— R@ギャンブル依存症in青森 (@forlight_l) May 29, 2022
しょうが焼き〝味噌ダレ〟
特製の〝味噌ダレ〟で焼き上げたしょうが焼きです👩🏻🍳
🍚ごはんにとってもよく合いますよ～😊
🍀今日もみなさまのおかえりを笑顔でお待ちしております💁🏻♀️ pic.twitter.com/bn8lLmqHTx
— 母さんのしょうが焼き (@mamasyougayaki) May 26, 2022
まとめ
しょうが焼きをおいしく作るコツです
ポイント
☑タレは玉ねぎたっぷりで手作り
☑肉は弱火でじっくり焼くことで柔らかく仕上がる
☑タレは最後に煮絡める
ぜひ試してみてくださいね！
パパ実食。
ホンワカ優しい味のしょうが焼き！
弱火で焼いてるからほんとにやわらかくてジューシー
キリッとした味付けがお好みの方は醤油を大さじ0.5～１加えて調整してみてくださいね。
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