この記事では、失敗しないローストビーフのコツをお話したいと思います。
ローストビーフといえば、お祝いの席などにもぴったりの華やか料理ですよね。
牛赤身を使用していますので、ダイエッターやスポーツをしている人にもぜひ食べてもらいたい料理です。
今日はそんなローストビーフの作り方についてお話したいと思います。
早速見ていきましょう！
Contents
材料（二人分）
必要なモノ
- 牛もも肉 200g
- 人参、玉ねぎ 200g程度
- 塩コショウ 適量
レシピ
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1肉に、塩コショウをよくすりこんで、オリーブオイルもすりこむ。
この間に、オーブンを250度に余熱しておく。
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2玉ねぎと人参を肉の回りにパラパラ並べる。肉の回りが囲えればok
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3250度のオーブンで、10分加熱（肉が200gの場合）
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4
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5アルミホイルで包んで、10~20分蒸らす。
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6完成。まな板の上で少しだけ冷ましてカット
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7盛り付ける
美味しく作るコツ
チェックリスト
- 中心までしっかり火が通るように肉は常温に戻しておきましょう。目安は、２５度くらいの室温に３０分くらいです。
- ソースは、玉ねぎ1/2 をすりおろしたもの、おろしにんにく小さじ１、醤油おおさじ１、みりん大さじ２、酢小さじ１を煮詰めて作ると美味しいです。
- 市販のタレでも、おいしく召し上がることができますよ！
ローストビーフの栄養について（100gあたり）
カロリー
196kcal/100g
ローストビーフは、赤身肉で低カロリーです。
また、低糖類なメニューになります。
低カロリー低糖質ではありますが、たんぱく質や鉄分が豊富に含まれているのでダイエッターにおすすめです。
たんぱく質が豊富
21mg/100gのたんぱく質が含まれています。
良質なたんぱく質によって、私たちの皮膚、髪、筋肉が健やかに保たれます。
鉄分
2.3mg/100gの鉄分が含まれています。
たんぱく質には、鉄分を吸収する作用があります。
ローストビーフには、ヘム鉄が豊富に含まれています。ヘム鉄は、非ヘム鉄と比べて、体内に吸収されやすい性質があります。
亜鉛
4.1mg/100gの亜鉛が含まれています。
亜鉛は主に、味覚障害を予防するミネラルです。
ローストビーフの口コミは？
今日のおサンド。
ローストビーフのポケットサンド
角食焼けるようになったら一度作ってみたので夢叶ったりですローストビーフ作りすぎたので
明日もローストビーフサンドや！#サンドイッチ #パン作り #料理記録 #おうちごはん #朝活 pic.twitter.com/zEninNxFyz— ラゴさん (@BoB_ragosan) May 30, 2022
21歳になった兄の誕生日に作ったローストビーフ！
バルサミコソースで文字書きました！
英語苦手なのでスペルはあやしい…。
ローストビーフの下にはマッシュポテトが隠れんぼしてます
盛り付け動画はインスタにあがってます
⤵︎ ︎https://t.co/1x9gPBlfTA pic.twitter.com/q7jdDYyMRS— 料理高校生しゅん(18) (@_ss_shun_ss_) May 27, 2022
ローストビーフ作った！
スパークリングワインと共にいただきます pic.twitter.com/iGwnqGAOrt— hiro (@hirohiro0720) May 7, 2022
そんな事より低温調理で作った自家製近江牛イチボのローストビーフ見てください！美味しそうでしょ pic.twitter.com/JylRS6Ltu3
— コウタろーんa.k.aやづや (@Kohtaloanyazuya) May 16, 2022
久しぶりにローストビーフを作ったけど薄く切るのがやっぱり難しい pic.twitter.com/libGdxVi3G
— まじめにふまじめ町田先生@歌う公認心理師 (@machidasensei) April 17, 2022
3億年ぶりにローストビーフ作った！！ pic.twitter.com/yq3SaBamyY
— (@Lenchi__apex) May 26, 2022
とても美味しそうなローストビーフがたくさんありました！
まとめ 失敗しないローストビーフのコツ
失敗しないコツになります。
ご家庭でもぜひ、美味しいローストビーフを作ってみてくださいね。
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